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IL CACIOCAVALLO ABRUZZESE

Il delizioso caciocavallo abruzzese è un formaggio dal sapore dolce e pastoso quando è poco stagionato, mentre è gradevolmente piccante quando la stagionatura è più lunga.  Si ottiene dalla lavorazione del latte vaccino con l'aggiunta di sale e ... Leggi tutto

I CALANCHI DI ATRI

  Le colline che si aprono attorno ad Atri, antica città d'arte in provincia di Teramo che ha il vanto di aver dato il suo nome al Mare Adriatico, sono caratterizzate da accentuate forme di erosione che solcano l'arenaria e che vengono chiamate "calanchi" (note anche come "Bolge" o ... Leggi tutto
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