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PUPE, CAVALLI E CUORI

In Abruzzo, nei giorni che precedono la Pasqua, deliziosi dolci dalla caratteristica forma di pupe, cavalli e cuori fanno bella mostra di sé sui banchi delle pasticcerie, panetterie e laboratori artigianali, realizzati secondo  antiche tradizioni, e spesso con ricette che vengono tramandate da ... Leggi tutto

Il Pantagruelico Pranzo Abruzzese: La Panarda

Chi non è mai stato in Abruzzo e non ha mai assistito al rito della Panarda ha veramente perso qualcosa! Con il nome di panarda si indica un rituale di consumo collettivo del cibo che consiste in un banchetto allestito in precise ricorrenze calendariali.
L'origine del vocabolo è piuttosto incerta. ... Leggi tutto
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